Leben mit OA im Knie : Komfortabler mit abgestimmter Ernährung

Übergewicht und Fettleibigkeit erhöhen die mechanische Belastung der Knie und führen häufig zu Entzündungen aufgrund von Stoffwechselstörungen, die den Knorpel schädigen⁽²⁾. Einige Diäten und Ernährungsgewohnheiten können jedoch auch zum Schutz der Gelenke beitragen.

Einhalten eines gesunden Gewichts 

Eine qualitativ hochwertige und ausgewogene Ernährung spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung des Idealgewichts, des allgemeinen Wohlbefindens und der Gesundheit der Gelenke. Ein hoher Cholesterinspiegel kann mit einem erhöhten Arthroserisiko in Verbindung gebracht werden⁽³⁾. Es wird daher empfohlen, den Verzehr von gesättigten Fettsäuren (insbesondere aus Fleisch, Wurstwaren, Butter und Käse) zu reduzieren.
Es wird außerdem empfohlen,: 

• Pflanzliche Lebensmittel (frisches Gemüse, frisches Obst und Vollkorngetreide, die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind), 
• sowie fetten Fisch (Lachs) und mageres Fleisch (Huhn, Kalb) zu bevorzugen;
• Reduzierung des Verzehrs von raffinierten Kohlenhydraten, da diese einen leichten allgemeinen Entzündungszustand im Körper fördern.

Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass bei übergewichtigen oder fettleibigen Personen eine Diät, die auch nur eine mäßige Gewichtsabnahme ermöglicht, die Schmerzen, Entzündungen und körperlichen Behinderungen im Zusammenhang mit Arthrose im Knie verringert⁽⁴⁾. Wenn Sie abnehmen möchten, lassen Sie sich von Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater beraten.  
 

Omega-3-Fettsäuren und die Mittelmeerdiät 

Einige Fettsäuren können knorpelschädigende Entzündungen fördern, während andere, wie die berühmten Omega-3-Fettsäuren, eine schützende und positive Wirkung bei Kniearthrose zu haben scheinen⁽⁵⁾. 

Eine Reihe neuerer Studien^(6,7) hat die Vorteile einer „mediterranen“ Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Olivenöl, wenig tierischem Fett und vielen Ballaststoffen aufgezeigt. Eine solche Ernährung kann dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und die Kniebeugefähigkeit von Menschen mit Arthrose zu verbessern. Sie kann auch Schmerzen und Steifheit und sogar Depressionen im Zusammenhang mit der Krankheit verringern.

Geben Sie Ihren Gelenken einen Vitaminschub! 

Zwar sind alle Vitamine wichtig, um gesund zu bleiben, aber einige Mangelerscheinungen sind besonders schlecht für die Gelenke. Studien auf diesem Gebiet haben ergeben, dass⁽⁸⁾: 

• Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel kann das Fortschreiten von Arthrose im Knie fördern; 
• ein Vitamin-K-Mangel die Knorpeldicke verringern und die Häufigkeit von Gelenkschäden im Knie erhöhen kann. 

Vitamin D ist vor allem in fettem Fisch und mit Vitamin D angereicherten Lebensmitteln (Öl, Milchprodukte) und Vitamin K in grünem Blattgemüse enthalten⁽⁸⁾. 

Getränke 

Es ist wichtig, dass Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen, am besten stilles Wasser, ungesüßte Tees und frische Fruchtsäfte⁽⁹⁾. 

Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie Ihren Arzt um Rat.